L’unico conservante presente è il sale. Durante la lavorazione di alcuni insaccati vengono aggiunte spezie naturali quali pepe, chiodi di garofano, cannella, bacche di ginepro e rosmarino.

Sì, vengono realizzati esclusivamente con carni da noi allevate.

Salame fresco. Avvolgere il prodotto nella carta da cucina, inserirlo in un sacchetto di carta e riporlo nello scomparto del frigo più basso (quello della frutta e verdura). Da consumare entro una decina di giorni. Insaccati stagionati. Inserire il prodotto in un sacchetto di carta e conservarlo in frigorifero. Salsiccia e cotechino. Mantenere il prodotto in frigorifero su un piatto, senza coprirlo.

Sì, negli appositi sacchetti da congelatore.

No, durante la lavorazione e conservazione delle carni non vengono aggiunte farine o derivati.

Sì, prestando attenzione a cotechino e salame fresco che in seguito devono essere conservati in congelatore. In caso di conservazione in frigo non possono essere messi sottovuoto.