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I vostri prodotti hanno conservanti o addittivi?L’unico conservante presente è il sale. Durante la lavorazione di alcuni insaccati vengono aggiunte spezie naturali quali pepe, chiodi di garofano, cannella, bacche di ginepro e rosmarino.
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I prodotti derivano da suini del vostro allevamento?Sì, vengono realizzati esclusivamente con carni da noi allevate.
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Come devo conservare gli insaccati?Salame fresco. Avvolgere il prodotto nella carta da cucina, inserirlo in un sacchetto di carta e riporlo nello scomparto del frigo più basso (quello della frutta e verdura). Da consumare entro una decina di giorni. Insaccati stagionati. Inserire il prodotto in un sacchetto di carta e conservarlo in frigorifero. Salsiccia e cotechino. Mantenere il prodotto in frigorifero su un piatto, senza coprirlo.
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Posso congelare la carne?Sì, negli appositi sacchetti da congelatore.
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I vostri prodotti contengono glutine?No, durante la lavorazione e conservazione delle carni non vengono aggiunte farine o derivati.
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Posso mettere sottovuoto i prodotti?Sì, prestando attenzione a cotechino e salame fresco che in seguito devono essere conservati in congelatore. In caso di conservazione in frigo non possono essere messi sottovuoto.
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